Bières

Des créations vraiment originales

Lassé(e) des brasseries qui offrent l'éternel trio blonde, blanche, brune?

Nous faisons le pari de proposer uniquement des styles de bières certes éprouvés mais peu disponibles en Suisse et qui sauront ravir votre palais : Double IPA, Russian Imperial Stout, Saison,... des noms qui font rêver et qui apportent un peu d'air frais dans un paysage brassicole manquant trop souvent d'imagination

Nous nous efforçons également d'offrir des nouvelles créations à chaque brassin

Bières artisanales Lausanne

Nos bières artisanales

Prix unitaire CHF 3.50/bouteille 33cl

Vente à des revendeurs uniquement (magasins, restaurants, festivals,...).

Pas de vente directe au consommateur final (particuliers, mariages, fêtes d'entreprise,...), car nous ne sommes pas encore un débit de boissons alcoolisées à l'emporter.

Cela pourrait devenir le cas cette année.

Nos fûts au Pi Bar de Lausanne

Un grand merci à Rabei du Pi Bar d'avoir organisé un petit événement en l'honneur de nos premiers fûts!

La soirée s'est super bien passée.

Feedback très contructif et précis des clients et du staff, une expérience à renouveler.

L'occasion pour la Brasserie d'Ouchy de faire son entrée sur le site Untappd.

A noter qu'entretemps, le Pi Bar a été élu meilleur bar à bières de Suisse par le site de référence RateBeer.

Toutes nos félicitations et encore un grand merci au Pi Bar!

NEW ENGLAND IPA

New England IPA, un style très en vogue en ce moment.

Des bières souvent très claires, troubles, avec peu, voire pas de mousse du tout, et surtout de très fortes notes houblonnées tirant sur le pamplemousse et le citron.

Attention, ce style n'est vraiment pas pour tous les palais, encore moins pour les moins avertis.
A la première gorgée, on se demande s'il n'y a pas eu un problème de fermentation, mais très vite ce style devient addictif et on se dit qu'on vient peut-être de découvrir son nouveau style préféré.
Pensez à une sorte de jus de pamplemousse sans l'acidité et avec des notes de houblon extrêmement présentes et vous commencez à vous rapprocher.
Cette bière rappelle beaucoup la Lervig Tasty Juice qu'on peut parfois goûter à Zelig.

OLD ENOUGH... TO PARTY

BITTER IPA | 5.5%, IBU 62, SRM 5.7

En plus du torrent habituel de saveurs aromatiques typique du style, cette IPA présente une amertume bien distincte qui la rend particulièrement désaltérante. Idéale pour vos longues soirées d'été.

IPA IS THE NEW BORDEAUX

IPA | 6.9%, IBU 52, SRM 5.6

Du corps en abondance pour cette IPA grâce à une recette visant à maximiser les "sucres non-fermentables". On les retrouve dans son goût légèrement sucré et citronné. Une bière qui se déguste en prenant son temps.

ACID FLASHBACK

IPA | 6.6%, IBU 80, SRM 7

Une bière pensée et conçue pour les assoiffés. Un corps léger doublé d'un houblonnage plutôt discret contribue à en faire la bière rafraîchissante par excellence. Idéale pour vos pique-niques et BBQ entre amis.

A HUSTLE HERE & A HUSTLE THERE

American Amber Ale | 7.6%, IBU 66, SRM 20

L'excellente surprise de sa série, cette American Amber Ale est houblonnée au point de rappeler une IPA
Sa particularité : plus foncée que les bières de ces styles, mais sans être opaque ; une variation bienvenue dans cette catégorie

PHONEY BALONEY

Double IPA | 8.5%, IBU 100, SRM 8

Un houblonnage très frais avec des notes herbacées et une amertume prononcée font que l'on boit cette bière plus vite qu'il ne faut pour le dire
Légèrement trouble, elle rappelle notre Brainless Princess

EL DUDERINO

IPA | 7.5%, IBU 90, SRM 8

La bière d'été par excellence
Légère, claire et désaltérante, avec un houblonnage certes présent, mais qui contribue surtout à renforcer le côté désaltérant
Une bière parfaite pour les BBQ entre amis, lorsqu'il fait vraiment très chaud